Pratik Mutfak Bilgileri
Pratik Bilgiler
- Evde kızartma kokusu çok ağır ve rahatsız edici olmaktadır ancak bunlara çözümde bulunmaktadır. Meydana gelen kızartma kokusunu engellemek için yağın içerisinde 1-2 dal maydanoz katarsanız eğer koku olmadan rahatlıkla kızartma yapabilirsiniz.
- Bilindiği üzere yağlar birkaç defa kullanılmaktadır fakat kullanılabilir olup olmadığını anlamak ise oldukça zordur. Bunun anlamanın en basit yolu ise kızarmış yağın içine bir parça ekmek atmaktır. Eğer ki ekmeğin üzerinde siyah lekeler oluşmuyorsa yağ kullanılabilir.
- Dolmalık biber alırken mutlaka altına bakılmalıdır, eğer ki üç tümsek görüyorsanız bu erkek biberdir. Dört tümsek görüyorsanız da bu kadın biberdir. Dört tümsekli dolmalık biber her zaman çok daha lezzetlidir daha tatlı ve taze olmaktadır.
- Meyveleri taze tutmak özellikle de yaz aylarında zor olabilmektedir. Bu gibi durumlarda ise meyveleri taze tutmak için yapılacak en basit ve kolay yöntem vardır. Meyvelerin arasına koyacağınız herhangi türden yapraklardır, bu yapraklar ile meyveler tazeliklerini uzun süre koruyacaktır.
- Besin kaynaklarından bir tanesi olan patates yemekleri her evin gözdesidir ve bu sebeple evlerden eksik edilmemektedir. Ancak patatesleri uzun süre bekletmek filizlenmektedir ve bunları önlemekte oldukça zordur. Bu durumlarda pratik mutfak bilgileri alanında filizlenmemesi için saklandığı torbaya bir adet elma konulmalıdır, böylelikle de patatesler yaklaşık olarak 8 hafta filizlenmeden kalacaktır.
- Soğan ve sarımsak sağlık açısından oldukça etkilidir ancak kokuları rahatız edebilmektedir. Bu durumlarda ise soğan ve sarımsakları keserken kokuların elinize buluşmaması için parmaklarınıza ve avuç içinize limon sürmeniz yeterli olacaktır.
- Un ile ekmek başta olmak üzere muhteşem yemek tatlı vb. şeyler yapılmaktadır. Ancak gerekenden fazla olan un saklanmak istediğinde doğru koşullarda olmadığı zaman böceklenmektedir. Bu durumu önlemek ve unun ilk günkü tazeliğinde kalması için unun içerisine bir adet defne yaprağı koyarsanız kesinlikle böceklenmez.
- Yeni bir tava alındığı zamanlarda ilk yapılması gereken ise, tavayla bir miktar sirke kaynatılması gereklidir. Yapılacak olan bu işlem tavada ilerideki kullanımlarda tavaya yapılacak olan kızartmalarda yapışmasını engelleyecektir.
- Kek, ekmek, börek vb. hamur işi yemeklerini pişirirken aniden evde yumurta olmadığını farkettiyseniz eğer yumurta yerine muz kullanabilirsiniz. Yarım muz 1 yumurtaya eşit olacak gelmektedir ve hamur işi yemeklerinde de farklı ve güzel bir tat katacaktır.
